Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 8
(МБДОУ Детский сад № 8)
ПРИКАЗ
от 30.08.2024 г.

№ 39-О
г.о. Красноуральск

«О контроле за организацией питания детей в 2024-2025 учебном году»
С целью организации сбалансированного и рационального питания детей для
формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, строго
выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с меню,
выполнения норм и калорийности, а также осуществления контроля по организации
питания в новом учебном году.
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить План мероприятий по контролю за организацией питания
воспитанников МБДООУ Детский сад № 8 на 2024 – 2025 учебный год
(Приложение № 1).
2. Медицинской сестре Ложкиной Ю.В., заместителю заведующего по ВМР Петровой
М.С., заведующему хозяйством Зениной Л.П., поварам Мезенцевой Л.М.,
Дорофеевой В.А.:
2.1.Строго исполнять План мероприятий по контролю за организацией питания
детей.
2.2.Организовывать горячее питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный
полдник) воспитанников в соответствии с утвержденным десятидневным меню.
2.3.В своей деятельности руководствоваться Постановлением Главного
государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32
«Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН
2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения».
2.4. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

Заведующий МБДОУ Детский сад № 8

Т.В. Кондратьева

Приложение № 1
к приказу МБДОУ Детский сад № 8
от 30.08.2024 г. № 39-О

План мероприятий по контролю организации питания детей
Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения
Детский сад № 8 на 2024 – 2025 учебный год
№
п/п
1.
2.
3.

4.
5.
6.

1.

2.

Мероприятие

Срок выполнения

Ответственный

Издание приказов по организации питания
на 2024 – 2025 учебный год.
Разработка планов работы по организации
питания на 2024 – 2025 учебный год.
Контроль за состоянием и
функционированием технологического
оборудования.
Приобретение спец.одежды для
обслуживающего персонала.
Своевременная замена колотой посуды.

август 2024 г.

заведующий

август 2024 г.

заведующий

ежедневно

заведующий
хозяйством

1 раз в год

заведующий
хозяйством
заведующий
хозяйством
Медицинская сестра,
повара

по мере
необходимости
Внедрение технологических карт.
по мере
необходимости
Работа с кадрами
Организация обучения по санитарносентябрь – октябрь
просветительской программе «Основы
2024 г.
здорового питания (для детей
дошкольного возраста)2
Оперативный и систематический контроль
в течение учебного
за организацией питания детей
года

3.

Консультация по теме «Методические
рекомендации для воспитателей по
организации питания в детском саду»

ноябрь 2024 г.

4.

Педагогический совет по теме «Роль
здорового питания в формировании
здорового образа жизни дошкольников»

апрель

1.
2.
3.

Работа с детьми
Беседы с воспитанниками по ЗОЖ
в течение учебного
года
Всемирный день здорового питания
16.10.2024 г.
Квест-игра «Путешествие в страну
вредных и полезных продуктов»

декабрь 2024 г.

заведующий

Заведующий,
заместитель
заведующего по
ВМР, медицинская
сестра
заместитель
заведующего по
ВМР, медицинская
сестра
Заведующий,
заместитель
заведующего по
ВМР
воспитатели
возрастных групп
воспитатели
возрастных групп
воспитатель
подготовительной
группы

4.

Развлечение «День рождение молока»

5.

Игра-викторина «Дает силы нам всегда
витаминная еда»
Развлечение «Если хочешь быть здоров –
правильно питайся!
Музыкально-спортивное
развлечение
«Знатоки здорового питания»

6.
7.

8.

1.
2.

3.
4.
5.

6.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

7.
8.
9.
10.

11.

январь 2025 г.
февраль 2025 г.
март 2025 г.
май 2025 г.

Работа в рабочих тетрадях «Разговор о В течение учебного
здоровье и правильном питании» с детьми
года
старшего дошкольного возраста.
Работа с родителями
Анкетирование родителей
сентябрь 2024 г.
Консультирование по вопросам
организации питания детей в семье через
уголки для родителей
Выставка рисунков «Овощи – это полезно»
Выпуск буклетов «Поговорим о
правильном питании»
Квест-игра «Здоровое питание – основа
процветания»
Круглый стол с родителями «Правильное
питание – залог здоровья»

ежемесячно
октябрь 2024 г.
январь 2025 г.
март 2025 г.
май 2025 г.

Контроль за организацией питания
Органолептическая оценка при
ежедневно
поступлении продуктов питания в ДОУ
Соблюдения правил хранения и товарного
ежедневно
соседства продуктов питания
Контроль за санитарным состоянием
ежедневно
пищеблока
Соблюдение технологических инструкций
ежедневно
Снятие суточной пробы и отбор для
ежедневно
хранения.
Осуществление контроля качества
постоянно
продукции, наличия сопроводительных
документов, ведение учетно-отчетной
документации.
Контроль за закладкой продуктов на
ежедневно
пищеблоке
Контрольные взвешивания порций
постоянно
Соблюдение графика выдачи готовой
ежедневно
продукции на группы.
Контроль за температурным режимом в
ежедневно
холодильных установках.
Анализ выполнения норм по питанию

1 раз в месяц

воспитатели
младшей группы
Воспитатели
средней группы
Воспитатель
старшей группы
Воспитатели
старших возрастных
групп
Воспитатели
старших возрастных
групп
Воспитатели
возрастных групп
Воспитатели
возрастных групп
Воспитатели
возрастных групп
Воспитатели
возрастных групп
Воспитатели
старших возрастных
групп
Воспитатели
старших возрастных
групп
заведующий
хозяйством
заведующий
хозяйством
Медицинская сестра
повара
Бракеражная
комиссия
заведующий
хозяйством
Медицинская сестра,
повара
Медицинская сестра
Медицинская сестра,
заведующий
Заведующий
хозяйством,
заведующий
Заведующий

хозяйством,
заведующий
1.
2.
3.

Работа с поставщиками
Заключение договоров на поставку
ежеквартально
продуктов питания
Подача заявок на продукты
в соответствии с
основным меню
Постоянный контроль за качеством
постоянно
поставляемых продуктов

Заведующий
Заведующий
хозяйством
Заведующий
хозяйством,
медицинская сестра,
заведующий